Thursday 30 January 2025 the department of Nursing at the college of Nursing held a national workshop titled “ Application (HACCP) System for Food Safety” for Professor. Dr. Kareem Fattah Aziz AL-Barzinjy who is a part-time lecturer at the department.
the objective of this workshop was as follows explained by the presenter
Objectives of HACCP System Application:
- Ensure Food Safety – Identify, assess, and control hazards in food production.
- Prevent Foodborne Illnesses – Minimize biological, chemical, and physical risks.
- Enhance Food Quality – Maintain consistent safety and hygiene standards.
- Compliance with Regulations – Meet national and international food safety laws.
- Reduce Contamination Risks – Identify critical control points (CCPs) to prevent hazards.
- Improve Efficiency – Reduce waste, recalls, and production losses.
- Boost Consumer Confidence – Provide safe, high-quality food to customers.
- Facilitate International Trade – Meet global food safety standards for exports.
- Encourage Proactive Control – Shift focus from reactive measures to prevention.
- Standardize Food Safety Practices – Implement a systematic and documented approach.
for the second session of the workshop the audience were asked to list the strength and weaknesses of applying this system in Kurdistan then the workshop was concluded with QA session.
پێنجشەممە 30 ی کانوونی دووەمی 2025 بەشی پەرستاری لە کۆلێژی پەرستاری وۆرکشۆپێکی بە ناونیشانی “((HACCP)) جێبەجێکردنی سیستەمی بۆ سەلامەتی خۆراک”
بۆ پرۆفیسۆر دکتۆر کەریم فەتاح عەزیز ئەلبەرزنجی سازکرد کە مامۆستا لەبەشەکەیە.
ئامانجی ئەم وۆرکشۆپە بەم شێوەیە بوو کە پێشکەشکار ڕوونی کردەوە
دڵنیابوون لە سەلامەتی خۆراک – دیاریکردن، هەڵسەنگاندن و کۆنتڕۆڵکردنی مەترسیەکان لە بەرهەمهێنانی خۆراک.
ڕێگری لە نەخۆشییەکانی گواستنەوەی خۆراک – کەمکردنەوەی مەترسییە بایۆلۆجی، کیمیایی و جەستەییەکان.
بەرزکردنەوەی کوالیتی خۆراک – ستانداردی سەلامەتی و پاکوخاوێنی جێگیر بپارێزە.
پابەندبوون بە ڕێنماییەکان – یاساکانی سەلامەتی خۆراکی نیشتمانی و نێودەوڵەتی جێبەجێ بکەن.
کەمکردنەوەی مەترسیەکانی پیسبوون – خاڵەکانی کۆنتڕۆڵی گرنگ دیاری بکە بۆ ڕێگریکردن لە مەترسیەکان.
باشترکردنی کارایی – کەمکردنەوەی بەفیڕۆدان، بانگکردنەوە و لەدەستدانی بەرهەمهێنان.
متمانەی بەکاربەر بەهێز بکە – خۆراکی سەلامەت و کوالیتی بەرز بۆ کڕیاران دابین بکە.
ئاسانکاری بازرگانی نێودەوڵەتی – جێبەجێکردنی ستانداردەکانی سەلامەتی خۆراکی جیهانی بۆ هەناردەکردن.
هاندانی کۆنتڕۆڵی چالاکانە – سەرنج لە ڕێوشوێنەکانی کاردانەوەوە بگۆڕە بۆ خۆپاراستن.
ستانداردکردنی کردارەکانی سەلامەتی خۆراک – ڕێبازێکی سیستماتیک و دۆکیۆمێنتکراو جێبەجێ بکە.
بۆبەشى دووەمی وۆرکشۆپەکە داوا لە ئامادەبووان کرا خاڵە لاواز و بەهێزەکانی جێبەجێکردنی ئەم سیستەمە له كوردستان لە بنووسن و پاشان وۆرکشۆپەکە بە پسیار و وەلام کۆتایی هات
